Pastèque « Holodok »

* Une méthode efficace pour obtenir une production précoce de pastèques est la méthode des semis.
Grâce à la croissance accélérée des plants obtenue grâce à cette méthode, les premiers fruits peuvent être récoltés 10 à 20 jours plus tôt qu'avec un semis direct en pleine terre. Le rendement précoce est ainsi multiplié, augmentant ainsi significativement le rendement global en fruits.
Les jeunes plants de pastèque se cultivent en serres semi-chaudes de début de saison ou en serres chaudes en plastique, comme culture secondaire après les légumes verts ou les jeunes plants de chou. Ils peuvent également être cultivés en intérieur, sur les rebords de fenêtre et les balcons.
Les semis sont cultivés dans des pots nutritifs de même composition que ceux utilisés pour les cultures légumières, dans des godets en papier de 8 x 8 ou 10 x 10 cm. Les semis sont âgés de 30 à 35 jours (à compter de la germination). Arrosez généreusement les semis avant la plantation et arrosez les trous au fur et à mesure. La plantation se déroule de la même manière que le semis direct en pleine terre. Les soins ultérieurs pour les plants transplantés sont identiques à ceux des plants semés.
Récolte des fruits.
Les pastèques sont généralement récoltées à maturité. Celles destinées au transport longue distance sont récoltées quelques jours avant leur pleine maturité, tandis que celles utilisées localement et pour la production de graines sont récoltées à pleine maturité. La récolte finale et complète des fruits mûrs favorise une meilleure croissance et une meilleure maturation des fruits restants. Il est donc inévitable de retarder (ou de précipiter) la récolte.
Les cultivateurs de melons expérimentés déterminent visuellement la maturité des pastèques. À mesure qu'elles mûrissent, l'écorce acquiert un éclat et une élasticité caractéristiques de chaque variété ; sa couleur et ses motifs deviennent clairs, et une tache jaune se forme sur la partie d'écorce au sol. La tige et la vrille qui l'entoure se dessèchent à mesure que le fruit mûrit. Lorsqu'on frappe une pastèque mûre avec la paume de la main ou qu'on la secoue, elle produit un son sourd, et lorsqu'on la presse (ce qui est déconseillé), sa chair crépite.
Placement des cultures.
La pastèque (comme les autres melons) donne de meilleurs résultats lorsqu'elle est semée sur des terres vierges ou en jachère, ou après des graminées vivaces, qui sont ses meilleurs prédécesseurs. Dans les jardins (surtout dans les régions peu chaudes), la pastèque doit être plantée dans des zones ensoleillées, avec une pente orientée au sud, au sud-est ou au sud-ouest. Elle peut également être cultivée sous serre et entre les rangs de jeunes vergers, sans être ombragée par les plantations du jardin.
Application d'engrais.
Une combinaison d'engrais minéraux et organiques est la plus efficace. Les meilleurs engrais organiques pour la pastèque sont le fumier décomposé ou le compost de l'année précédente. Le fumier frais, surtout à forte dose, altère la saveur du fruit et affaiblit la résistance de la plante aux maladies. Son application est recommandée uniquement sur de petites parcelles de pastèques dans les régions nordiques, où il sert moins à isoler le sol et à enrichir le sol et l'air en dioxyde de carbone, améliorant ainsi le microclimat. Dans ce cas, le fumier est épandu au printemps dans des sillons ou des fosses préalablement creusés (jachère), puis recouvert de terre sur une profondeur de 10 à 15 cm, ou de 15 à 20 cm dans les fosses de jachère.
Les graines de pastèque sont semées latéralement, le long des sillons ou au centre de la jachère. Vous pouvez créer des planches de 210 à 270 cm de large, épandre du fumier et l'incorporer dans un sillon au centre de la planche (dans le sens de la longueur), puis semer deux rangs de pastèques de chaque côté du sillon d'incorporation. L'espacement des rangs dans la planche est de 70 à 90 cm, et l'espacement entre les rangs sur les planches adjacentes est de 140 à 180 cm. Avec ces méthodes, la consommation de fumier est d'environ 6 à 8 kg par mètre carré.
Les meilleurs engrais minéraux pour la pastèque comprennent le superphosphate, le nitrate d'ammonium et le sel de potassium. Il est important de noter qu'un excès d'engrais azotés altère le goût et la valeur nutritionnelle de la pastèque, entraînant notamment une accumulation de nitrates, nocifs pour l'homme. Il est donc préférable de ne pas abuser de l'azote, ni de tout autre engrais, surtout pendant la période de fructification.